いも煮

山形名物

いも煮汁だよ?ん。

いもに専用の鍋で普通店で食べると大きめのお椀（小ぶりの丼に近いサイズ）

で１８人分程度です。

自分で作って味見したら「うますぎる」明日の夕飯です。

本当は作ってすぐ食べるといいですが明日は伊勢丹に打ち合わせのため今晩造り置きします。

仕上げに長ネギを入れて盛り付けて食べます。

明日は炊き込みご飯とポテサラで食べる予定。

中身は、コンニャク、しめじ、マイタケ、エノキ、里芋、牛肉です、牛肉はしょうゆベースで、豚肉は味噌ベースが多いかな。

でも味噌だと豚汁っぽくなる、これに人参大根が入れば豚汁だわ。

我が家はしょうがの千切りを入れて臭みを取ります。

皆様やってみてね。